Kabak Dolması Videolu

Kabak Dolması Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg kabak
• 300 gr orta yağlı dana kıyma
• 200ml bardakla 1 parmak eksik pirinç
• 3 tane küçük doğranmış soğan
• 1 sivri biber
• 1 domates
• Yarım demet maydanoz
• 5 dal dere otu
• 1 kaşık domates salçası
• 25gr tereyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 kaşık kadar zeytinyağı
• Yarım kahve fincanı dut pekmezi

Kabak Dolması Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların dış yüzeyleri temizlenip, içlerini oyup ikiye bölün.
2. Bir kahve fincanı ayçiçek yağıyla kızartın.
3. İçi için kıymayı yarım kavurun, soğanı ve biberi ekleyip kavurun.
4. Haşlanmış pirinci 200ml su bardağıyla bir parmak su eksik su ile haşlayın.
5. Haşlanmış pirinci de içe katın ve maydanoz ve baharatları katın, karıştırıp ocaktan indirin.
6. Pişen iç ile kabakları doldurun.
7. 2 kaşık zeytinyağı ile 1 kaşık domates salçasını kavurun ve 2 bardak su ile birlikte kabakları pişirin tuzunu da ekleyin.Not. Pekmezin içine tuz ekleyip, kızardıktan sonra içini ve dışına pekmez sürün.
8. Oyulmuş kabak içlerini küçükce doğrayıp yarım kahve fincanı zeytinyağı ile yumuşatıp suyunu çektikten sonra dere otu ve tuz katılıp isteğe göre karabiber katılıp pişirilir.
9. Soğuduktan sonra sarmısaklı yoğurtla servis edilir.