Kabak Kabuğu Kavurması

Kabak Kabuğu Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak
• 2 adet orta boy soğan
• 1 bardaktan biraz az bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1, 5 bardak su. veya biraz daha yumuşak olmasını isterseniz 2 bardak su
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber

Kabak Kabuğu Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğanları hilal ay şeklinde doğrayalım ve bir tencereye alıp sıvı yağ ekleyelim. Altını yakmadan önce kabakları doğramanızı tavsiye ediyorum. Kabakların iç çekirdekli kısmını almadan kalın bir şekilde kabuklarını kesip o kabukları da hilal ay şeklinde doğrayalım. Ve artık ocağın altını yakabiliriz. Soğanları 5 dakika soteledikten sonra kabak kabuklarını ekleyelim. Biraz karıştırıp salçasını ve biraz daha karıştırıp suyunu baharatını tuzunu ekleyip kapağını kapatalım. Biraz yüksek ateşte kaynayınca altını kısalım. İyice suyunu çekince altını kapatıp servis edebiliriz. Çay saatlerine çok yakışan ve ayranla da harika olan bir yemek. Afiyet olsun şimdiden ve kolay gelsin :)