Kabak Karnıyarık

Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane kabak
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

İçi için;

• 400 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 2 domates rendesi
• Tuz, karabiber ,pul biber,kimyon
• 4 yemek kaşığı  sıvıyağ

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı salça su
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Üzeri için; kaşar

Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların başlarından keserek ortadan ikiye ayıralım tepsiye düz durması için az bir katman altından keselim.
2. Ortalarını tatlı kaşığıyla alarak çukur yapalım .
3. Kabakların her yerine sıvıyağ sürerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Üzerlerine tuz karabiber serperek 200 derece sıcak fırında 39 dakika pişirelim.
5. İçi için; kıymayı tavaya koyup ocakta rengi dönünceye kadar kavuralım.
6. Sıvıyağ soğanı koyup kavurmaya devam edelim sırasıyla biberleri ,sarımsağı, baharatları ilave edip kavurmaya devam edelim.
7. En son domates rendesini koyup suyunu biraz çekinceye kadar pişirelim .
8. Kıymalı harcı fırındaki kabakların ortasına yerleştirelim.
9. Domates sosunu üzerine döküp 30 dakika daha pişirelim en son kaşar rendesi koyup tekrar fırına verip kızarıncaya kadar pişirelim.