Kabak Karnıyarık

Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 3 küçük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber

Dışı için;

• 2 adet büyük boy kabak
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Süslemek için;

• 4 çeri domates
• 1 yeşil biber

Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma tavaya alınır.
2. 1 çay bardağından biraz az su eklenir ve karıştırılarak pişirilir.
3. Kıyma suyunu çekince yağ eklenir, hemen ardından biber ve kuru soğan eklenir ve kavrulur.
4. Sonrasında salça, baharatlar ve tuz eklenir, salça kavrulduktan sonra domates eklenir ve domatesler de pişince iç harcımız hazır.
5. Kabaklar ortadan ikiye ayrılır, içi kaşık yardımıyla alınır. Sıcak suda 10 dakika haşlandıktan sonra çıkarılır.
6. Kabaklar pişirme tepsisine alınır. İçlerine bir tutam tuz serpilir. Sonra iç malzemesi konulur.
7. Üstü domates ve biberlerle süslenir.
8. Pişirme tepsisine salçalı sıcak su eklenir.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirildikten sonra kabak karnıyarığımız hazır.
10. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.

Afiyet olsun.