Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı un
• 2 kabak
• 2 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil soğan
• 1 kuru soğan
• Tuz, pul biber, kara biber, nane (Damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz)

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar soyulup rendelenir.
2. Kuru soğan rendelenir.
3. Maydanoz ve yeşil doğan doğranır.
4. Kabak ve soğanlar sıkılarak suyu çıkarılır.
5. Yumurta ve baharatlar eklenir.
6. Un azar azar ekleyin yumurta büyüklüğüne göre miktarı değişebilir.
7. Hazırlanan hamur kızgın yağda 1 yemek kaşığı döküp alt üst kızartılır.Not: görselde 1yumurta var ama yeterli gelmediği için 1 tane daha ekledim. Tarifte 2 yumurta olarak belirttim zaten. Hazırladığınız gibi hemen kızartırsanız daha iyi olur çünkü bekledikçe sulanıyor. Eğer bekletirseniz ya da artarsa kızartmadan önce tekrar un ekleyebilirsiniz. Bu ölçülerle 16tane çıkıyor, çok güzel ve bereketli bir tarif. Kahvaltıya, çay yanına, akşam yemeğine her sofraya yakışan bir lezzet. Afiyet olsun.