Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yeterince tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır. Uygun bir kaba yumurtalar kırılır çırpılır.
2. İçerisine süt, un, tuz, karabiber, eklenir ve çırpılır.
3. Çırpma işlemi sonrasında kabak, un, kabartma tozu, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze soğan eklenir spatul yardımı ile karıştırılır.
4.  Uygun bir teflon tavada yap kızdırılır ve kaşık yardımı ile mücver harcının her iki tarafı da kızartılır.
5. Kızartılan mücverlerin fazla yağını çekmesi için yağlı kağıt üzerine çıkarılır.
6. İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla servis edilebilir. Afiyet olsun. :).