Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un (bardak ölçüm 220 ml)
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan (taze soğanda olur)
• Yarım demet maydanoz
• 200 gram ufalanmış beyaz peynir
• 1 adet havuç
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı kırmızı toz biber
• Pul biber (acılık oranını kendiniz belirleyin)
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Susam çörek otu

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabuklarını ister çizgili soyulun dilerseniz de tamamen soyun rendenin kalın tarafıyla rendelenir ve suyu sıkılır.
2. Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve baharatlar alınıp çırpılır soğan maydanoz ve rendelenmiş havuç eklenip karıştırılır, un eklenip karıştırılır.
3. Suyu sıkılmış kabaklar ve peynir eklenip karıştırılır ve bu karışım tepsiye dökülür bir kaşık yardımıyla her taraf eşitlenerek düzleştirilir rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.
4. Üzerine susam çörek otu serpiştirilir.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika mücverimiz kızarana kadar pişirilir.
6. Pişen mücverin üzerini bir bez ile örterek tamamen soğuması için beklettikten sonra dilimleyin sıcakken dağılabilir.
7. Mücveri sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.