Kabak Mücver (Fırında)

Kabak Mücver (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kabak (yaklaşık 1 kg)
• 3 adet yumurta
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 buçuk çay bardağı un (tambuğday unu)
• 1 çay bardağı dolusu rendelenmiş peynir (ezine, süzme vb.)
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber
• Tuz (miktarı peynirin tuz durumuna göre ayarlanacak)

Kabak Mücver (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanıp soyulur. Rendelenir.
2. Suyu süzgeç ile süzülür.
3. Havuç rendelenir. Yeşil soğan doğranır. Yumurta çırpılır.
4. Rendelenmiş ve suyu süzülmüş kabakların üzerine çırpılmış yumurtalar ve diğer malzemeler eklenir.
5. Hepsi güzelce karıştırılır. (kıvamı akışkan kek hamuruna benzeyecek).
6. Yağlı kağıt serili tepsiye yemek kaşığı yardımı ile aralıklı olarak bırakılır.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.

Not 1: Yaklaşık 20 adet çıkar. Tepsi küçük ise 10’ar adet olarak iki seferde pişirilebilir.

Not 2: Dereotu da kullanılabilir.

Not 3: Sıcak olarak servis edilir.