Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 adet büyük kabak
• 1 su bardağı un
• 2-3 dal yeşil soğan
• Yarım demek maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yoğurtlu Sos İçin;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı Pul Biber
• Nane

Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları güzelce yıkayalım ve rendenin iri kısmında rendeleyelim.
2. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu minik minik doğrayalım.
3. Yumurtaları derince bir kaba alalım un ilave ederek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
4. Baharatları, suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ekleyerek karıştıralım.
5. Mücver harcımız hazır.
6.  Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alalım, kabak karışımından bir kaşık dökelim.
7. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alalım.
8. Mücverleri ister sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz