Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabak ve soğanı güzelce temizleyelim. Ardından ikisini de rendeleyelim.
2. Maydanozu da doğrayalım.
3. Rendeledigimiz soğan ve kabağın suyunu sıkarak geniş bir kaba alalım.
4. Üzerine yumurta, maydanoz, un ve baharatları katıp bir güzel karıştıralım.
5. Geniş bir tavaya sıvı yağı dökelim. Altını açıp yağı kızdıralım. Kızan yağa bir yemek kaşığı yardımıyla mücverimizi dökelim.
6. Kaşıkla üzerlerine hafif bir şekilde bastıralım.
7. Pişen mücverleri servis tabağımıza alıp yoğurt ile servis edelim. Afiyet olsun.