Kabak Oturtma

Kabak Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 adet yeşil biber
• 200 gr. Kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 3-4 yemek kaşığı biberli domates sosu ( domates veya domates suyu da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz

Kabak Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabukları soyulup, birer parmak genişliğinde yuvarlak olarak dilimlenir.
2. Geniş yayvan bir tencereye iki sıra olacak şekilde dizilir.
3. Ayrı yerde tavaya az sıvı yağ konulup kıyma kavrulur.
4. Ardından yemeklik doğranan soğan, sarımsak ve yeşil biber ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
5. Domates sosu ilave edilip bir iki dakika daha pişirilir.
6. Nane ve tuz ilave edilip, ocaktan alınır.
7. Hazırlanan harç kabakların üzerine yayılır.
8. İnce kıyılmış dereotu ve bulgur da üzerine serpilir.
9. Son olarak küçük bir tencerede az sıvı yağ da domates ve biber salçası kavrulup, 1-1, 5 bardak su ilave edilip salça sosu hazırlanır.
10. Yemeğin üzerine ilave edilip kısık ateşte 30 dk pişirilir. Afiyet olsun. .