Kabak Oturtma

Kabak Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet orta boy kabak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber ( ben yazdan doğrayıp, buzluğa atmıştım)
• 1 su bardağı domates sos( ben yazdan hazırlayıp konservelemiştim)
• çeyrek demet maydanoz
• Tuz- karabiber- pul biber( damak tadınıza göre ekleyin)

Kabak Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyun doğrayın ve karnıyarık tenceresinde 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayıp, kısık ateşte ağzı kapalı pişirmeye bırakın.
2. Geniş bi tavada, kıymayı kavurun ve soğan- biber- baharatlar ile soteleyin,.
3. Ardından domates sosunu ekleyip 15 dk daha kısık ateşte çektirin ve kapağı kapatın.
4. Kabakları bir çatal ile pişme derecesini kontrol edin ve üzerine kıymalı harcı ilave edin.
5. 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek özleşene kadar orta ateşte pişirin.
6. Pişen yemeğe maydanozu ince ince kıyın ve üzerine ekleyin.

Afiyet olsun 😊🌸.