Kabak Patlıcan Biber Yarık

Kabak Patlıcan Biber Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 5 adet patlıcan

İç harcı için:

• 400 gr dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 dış sarımsak
• Tuz
• İstenilen baharatlar karabiber vs.

Üstüne sos için:

• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Kabak Patlıcan Biber Yarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı karnıyarık olacağı için bütün şekilde kızartıyoruz.
2. Biberimizi hafif şekilde kabağımız hafif şekilde olacak şekil kızartıyoruz.
3. Bir tavaya kıymamızı alıyoruz suyu çekene kadar pişiriyoruz yağımızı döküyoruz.
4. Soğanımızı atıyoruz az kavurup biberimizi atıyoruz o da kızarınca domatesimizi sarımsağımızı yapıyoruz.
5. Tuzumuzu baharatımızı koyuyoruz domates suyu azalınca salçamızı yapıyoruz karıştırıyoruz.
6. Kızarttıklarımızın ortasını yarıp içine dolduruyoruz fırın tepsisine yerleştiriyoruz üzerine salçalı su yapıp fırına koyuyoruz. Üzerine kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.