Kabak Patlıcan Türlü

Kabak Patlıcan Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 4 tane domates (Konserve domates daha güzel oluyor)
• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2-3 dal maydanoz-dereotu
• 1 kaşık tuz
• Karabiber

Kabak Patlıcan Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıyoruz soğanlarımızı ve sarımsakları ekleyip, salçayla birlikte kavuruyoruz.
2. Daha sonra yıkadığımız çarliston ve kapya biberi ekliyoruz (isteğe göre)
3. Onları kavurduktan sonra kabak ve patlıcanı ekliyoruz, karıştırdıktan sonra domatesleri ekliyoruz.
4. Birazcık su ekleyip tuzunu, karabiberini atıp, kaynadıktan sonra dereotu ve maydanoz ekliyoruz.
5. Kapağını kapatıp, altını kısıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂