Kabak Sarması (Çok Lezzetli Kabak Yemeği)

Kabak Sarması (Çok Lezzetli Kabak Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy yeşil kabak
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça

İç harcı için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Sarması (Çok Lezzetli Kabak Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakları soyup ince ince dilimliyoruz.
2. Ben kabaklarımı haşladım. İsteyen tost makinesinde kabakların sertliği gidene kadar kızartabilir.
3. Eğer kabaklarınız küçükse soyacak yardımı ile dilimleyebilirsiniz. Eğer böyle yaparsanız pişirmeye gerek yok.
4. Ardından iç harcı yapalım harcı yapacağımız kaba kıymayı alıp önceden rendelenmiş soğanları alalım (suyunu sıkıp)
5. Baharatlı bulguru, salçayı, yumurtayı ve yağı koyup malzemeler birbirleriyle yoğunlaşana kadar yoğuralım.
6. Sarmayı yapacağımız tencereye yağı ve salçayı alıp kavuralım.
7. Hazır olan kabakları alalım bir dilimin üzerine misket büyüklüğünde (kabağın büyüklüğüne göre ayarlanabilir benim kabaklarım büyük olduğu için ceviz büyüklüğünde koydum)
8. Kıymayı koyup görsellerdeki gibi sarıp tencereye dizelim. Üzerine 2 su bardağı su dökelim.
9. Hazır olan kabakları orta ateşte kıyma pişene kadar pişmeye bırakalım.
10. Kabağı nasıl yaptığınıza göre pişmesi değişebilir ben haşladım ve 30-35 dakika kadar pişti siz tost makinesinde yaparsanız pişme süresini ayarlarınız.

Afiyet olsun 🙂