Kabak Sıyırma Yemeği (Ege Bölgesi)

Kabak Sıyırma Yemeği (Ege Bölgesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 5-6 dal dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon
• Yeteri kadar tuz
• Bir tutam şeker
• Yarım çay bardağı su

Kabak Sıyırma Yemeği (Ege Bölgesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyma bıçağı ile uzun uzun jülyen formunda çekirdeklerine kadar dilimleyin.
2. Doğranan kabakları bir kaba alıp limonu üstüne sıkın.
3. Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın.
4. Tavaya yağı koyup, kızdırın.
5. Soğan ve sarımsakları içine atıp kavurun.
6. 2-3 dk sonra kabakları limonlu haliyle tavaya koyup soğanlarla beraber kavurun.
7. Suyu iyice azaldığında sıcak suyu koyup, pirinçleri ilave edin.
8. Tuzunu şekerini de attıktan sonra, ağzını kapatıp pişmediniz bekleyin.
9. Pirinçler pişince yemek hazır olacaktır. AFİYET OLSUN:)