Kabak Yemeği

Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 1 orta boy soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tutam dereotu

Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyarak dilimleyelim. Büyükse ortadan ikiye ayıralım siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
2. Tencereye sıvı yağ ekleyerek doğradığımız soğanları alalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Daha sonra salçayı, karabiberi, pul biberi, tuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. Doğradığımız kabakları da ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kabakların kavrulmasını sağlayalım.
5. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar kavuralım. Bu aşamada ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.
6. Kabaklar suyunu çektikten sonra yıkamış olduğumuz pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
7. Yemeğimizi kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
8. Pişen yemeğimizin üzerine isteğe bağlı kıyılmış maydanoz ya da dereotu serpebilirsiniz.
9. Dilerseniz yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.