Kabak Yemeği

Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet taze yaş kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kavurma
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• İsterseniz bir tutam dereotu

Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Doğada en faydalı sebzelerden biri olan kabak, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bakımından da çok zengindir.

1. Öncelikle kavurma ve yağlarımızla soğanımızı, biberimizi pişirelim, isterseniz 1 yada 2 çeşit yağla da yapabilirsiniz,
2. Ben daha lezzetli olsun diye 3 çeşit yağ koydum, soğanlar ölünce salçamızı koyalım, sonra alacalı soyup küp doğradığımız kabakları dökelim üzerine karıştıralım.
3. Bir güzel harmanlayınca, ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim, 5-10 dk da bir hafif ezmeden alt üst yapıp karıştıralım.
4. Su isterseniz yarım çay bardağı koyabilirsiniz, koymasanız da sıkıntı yok kısık ateşte rahat pişiyor kendi suyuyla.
5. İsterseniz daha az kabakla da yapabilirsiniz ben biraz fazla almışım hepsini yaptım.

Not: Sebze yemeklerinde su kullanmadan kısık ateşte pişen yemekler daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.