Kabaklı Dereotlu Börek (Özel Sosuyla)

Kabaklı Dereotlu Börek (Özel Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için;

• 4 adet kabak
• 300 gram ekşimik veya lor peyniri
• 1 demet dereotu
• Tuz

Sosu için;

• 1 şişe sade soda
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Kabaklı Dereotlu Börek (Özel Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyup rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım.
2. Bir kapta kabak, dereotu, tuz ve ekşimiği güzelce karıştırıp iç harcımızı hazırlayalım.
3. Tepsimizi yağladıktan sonra 1 tane yufkayı tepsinin dışına taşacak şekilde koyalım.
4. Üzerine 3 tane yufkayı elimizle kopararak parçalar halinde gelişi güzel yayalım.
5. İç harcımızı komple yufkanın her yerine gelecek şekilde yaydıralım.
6. Daha sonra kalan 2 yufkayı da aynı şekilde parçalara bölerek harcın üzerine yerleştirelim.
7. Son olarak en alttaki yufkanın tepsiden taşan kısımlarını üstüne kapatalım.
8. Bıçak yardımıyla kare şeklinde böreği parçalara bölelim.
9. Sos için gereken malzemeleri bir kaba koyup güzelce çırptıktan sonra böreğimizin üstüne dökelim.
10. En az 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
11. Önceden ısıtılmış 170°c lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

<afiyet olsun>.