Kabaklı Gül Böreği

Kabaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 4 adet kabak
• 2 adet ortaboy soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sosu için;

• Böreklerle kullandığınız herhangi bir harç kullanabilirsiniz. benim tarifime göre;
• 2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Biraz tuz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

Kabaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağ ile kavurun.
2. Kabakları rendeleyip suyunu sıkarak içerisine koyup iyice kavrulmasını sağlayın.
3. Piştiğinde tuz karabiber ve kırmızı pul biberi döküp karıştırarak kapatalım.
4. Hazır yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölelim ve hazırladığımız iç harcı koyup gül şeklinde saralım.
5. Bu tarifle toplamda 16 adet çıkıyor.
6. Tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerimizin üzerine sosu iyice karıştırıp eşit şekilde paylaştıralım.
7. Ayırdığımız bir yumurta sarısını üzerine sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 40-45 dakika pişirelim.
8. Fırınlara göre değişiklik gösterebilir kontrol ederek pişirin.