Kabaklı Poğaça ( Dışı Yumuşacık Poğaça , İçi Mücver Tadında Bir Lezzet )

Kabaklı Poğaça ( Dışı Yumuşacık Poğaça , İçi Mücver Tadında Bir Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya ( kuru maya )
• 1 yemek kaşığı tepeli şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 3. 5 _ 4 su bardağı un ( bende 4 su bardağı yetti ama kontrollü kullanın)

İç malzeme için:

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir ( tam yağlı beyaz peynir kullandım)
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Beyaz haşhaş
• Not : su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Kabaklı Poğaça ( Dışı Yumuşacık Poğaça , İçi Mücver Tadında Bir Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

Yiyenlerin bir daha istediği dışı yumuşacık poğaça içi ise mücver lezzetinde bir damak tadı.

1. İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım.
2. Soğanları çeyrek halka yada küp küp doğrayalım.
3. Kabakların dışını sıyırıp yıkayıp rendenin iri kısmı ile rendeleyelim. Suyunu sıkalım.
4. Tavaya yağı alalım. Önce soğanları ardından kabakları 5 dak. kadar orta ateşte kavuralım.
5. Ocaktan alalım soğumasını bekleyelim.
6. Soğuyunca peynir ve dereotunu karıştıralım.
7. Baharatlarını koyalım. Karıştırıp bekleyelim.
8. Hamur için derin bir yoğurma kabına unumuzu eleyelim.
9. Unun ortasını açalım. Bütün malzemeleri koyalım. Pürüzsüz bir hamur elde edelim.
10. Hamurumuzun üzerini kapatalım. Ve mayalanmaya bırakalım.
11. Mayası gelen hamurun havasını biraz yoğurarak alalım.
12. Hamurdan cevizden az biraz büyük parçalar alarak tezgahta açalım. Ortasına iç malzemeden koyalım. İki uç kışımı tepede birleştirelim.
13. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
14. 30 dak. tepsi mayası için bekleyelim.
15. Yumurta sarışını çok bastırmadan üzerine sürelim.
16. Beyaz haşhaş tohumu serpelim.
17. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
18. Ilık ılık yada soğuyunca dahi muhteşem bir lezzete dönüşen bir poğaça.
    Yanında çay ya da soğuk içeceklerle harika 😋😋😋

Afiyet olsun. 🍀