Kabaklı Salçalı Bulgur Pilavı

Kabaklı Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase pilavlık bulgur
• 1 küçük kabak
• 1 küçük soğan
• 1 yeşil köy biberi
• 1 kırmızı biber
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (et suyu kullandığım için yağı az kullandım)
• 1,5 kase et suyu kaynamış
• Tuz çok az karabiber

Kabaklı Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tüm sebzeleri küp şeklinde doğruyoruz. Yağı ısıtıp kabaklarımızı atıp beş dakika kadar soteliyoruz. Sonra soğan ve biberleri ilave ediyoruz.
2. Soğanlar da yumuşayınca domates ve salçayı ekleyip kapağını kapatıyoruz. Domatesler de pişince bulguru ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Kaynamış et suyunu ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu fazla koymayın sebzelerin kendi suyu da var çok sulu olabilir. Afiyet olsun.