Kabaklı Toga Çorbası

Kabaklı Toga Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy taze kabak
• 1 su bardağı kadar dövme
• 2 su bardağı kadar su
• Yarım bağ taze nane
• Tuz (Damak tadına göre)
• Karabiber (İsteğe bağlı)

Terbiyesi için;

• 3 su bardağı kadar yoğurt
• 1-1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta (Küçük)

Kabaklı Toga Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı küp küp ama çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz ve uygun tencereye alıp suyunu koyup haşlıyoruz. (kaynadıktan sonra 10 dk kadar)
2. Daha sonra dövmesini de içine atıp pişmeye bırakıyoruz. (ben buzluktan haşlanmış dövme kullandım ama eğer haşlamadan kullanacaksak bi yarım saat öncesinde suya ıslayabilirsiniz)
3. Diğer tarafta ayrı bi kaba yoğurt, un ve yumurtamızı da alıp iyice özleşene kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra ocaktaki dövmelerimizin de iyice şişip yumuşadığından emin olunca yoğurtlu karışımımızı da tencereye ekliyoruz. (bu aşamada çorba kıvamına göre su eklemesi yapabilirsiniz)
5. Çorbamız güzelce kaynayınca tuzunu karabiberini de atıp özleşene kadar kaynatıyoruz.
6. Yeteri kadar piştiğinden emin olunca ocağın altını kapatıp nanelerimizi ekleyip bi defa karıştırıyoruz. 5 dk nanelerin renginin sönmesini bekleyip sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun👏🏻🤗😇😋.