Kabaran Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket hazır yufka
- 5 orta boy patates
- 1 soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 kaşık tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yufkaları ıslatmak için
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 şişe maden suyu
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kabaran Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce iç harcımızı yapıyoruz.
- Tavaya yağ ile birlikte soğanları rendeleyip kavurun.
- Sonra patatesleri de rendeleyip tavada kavurun.
- Daha sonra maydanozu, tuz ve diğer baharatları koyun.
- Patatesler pişene kadar tavada kısık ateşte pişirin.
- İç harcımız piştikten sonra başka bir kaba yumurta, sıvı yağı, yoğurt ve maden suyunu koyup karıştırın.
- Tepsinizin altını yağlayın ve 1 yufkayı tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde koyun üzeri harcımızı yumurta fırçasıyla yufkanın her yerine sürün.
- Üzerine 1 tane daha yufka koyun aynı işlemi yapın ve iç harcımızı yarısını üzerine serpiştirin.
- Sonra bu yaptığımız işlemleri diğer yufkalar içinde yapın ve en son kenardaki yufkayı üstüne alıp yoğurt karışımından üzerine sürün.
- Üzerini süslemek için susam serpiştirin.
- 200 derecede pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.Afiyet olsun.