Kabardıkça Kabaran Pamuk Poğaça

Kabardıkça Kabaran Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 5, 5-6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabardıkça Kabaran Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabımıza yumurta aklarını alalım.Sarılarını ise bir kenara alalım üzerine sürmek için kullanacağız.
2. Daha sonra yoğurma kabımızın içine un ve tuz hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim ve karıştıralım. Size bir ipucu ❕❗Hamurlu bir tarif yaparken hamurunuzun güzelce mayalanmasını istiyorsanız içine koyacağınız su, süt gibi sıvıları mutlaka ısıtmalısınız. Ilık olmalı ki mayanız aktifleşsin 🤗🤗 Devam edelim.
3. Unumuzu kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim.
4. Üzerine tuzu da ekledikten sonra karıştıralım ve tezgaha alıp yoğurmaya geçelim.
5. Normalde ben bi iki yoğurduktan sonra mayalamaya bırakırdım ama bu hamur o kadar yumuşacık oldu ki kendimi yoğurmaktan alamadım 😍😜
6. Kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alıp üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1, 5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
7. Mayası gelen hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
8. Daha sonra hamurumuza şekil vermeye geçelim.
9. Ben boş yapmayı tercih ettim siz dilediğiniz iç harcını yapabilirsiniz.
10. Yalnız bir tavsiyem var, ben poğaçalarımın bu kadar kabaracağını tahmin etmedim kocaman oldular siz bezelerinizi biraz daha küçük tutabilirsiniz.
11. Hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
12. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim.
13. 50°C çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
14. Dilerseniz üzerini temiz bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz.
15. Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
16. Son olarakta dilerseniz üzerine çörek otu, susam istediğinizi serpelim ve alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakalım. Afiyet olsun 🤭🤭🎉🎉🍴🍴