Kabarık Poğaça

Kabarık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 paket yaş veya kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım paket margarin veya tereyağı
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Haşhaş veya susam

Arası İçin

• Peynir
• Patates veya çikolata

Kabarık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye 2 su bardağı sütü alıp ılık hale getirelim daha sonra uygun bir kapta 1. 5 su bardağı ılık suyu mayayı şekeri ekleyip güzelce karıştıralım.
2. 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim daha sonra sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip tekrardan homojen bir şekilde karıştıralım.
3. Son olarak da sirkemizi ekleyip tekrar karıştıralım. Aldığı kadar unu eklerken tuzumuz atmayı unutmayalım güzel bir şekilde yoğuralım.
4. Üzerine nemli bir bez kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Daha sonra hamurumuzun havasını alalım bezeler yapalım.
5. Ayırdığımız bezelerin üzerine margarin veya tereyağı koyup elimizle açıp istediğimiz iç harcı koyup şekil veriyoruz.
6. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.