Kabarmaya Doyamayan Poğaça

Kabarmaya Doyamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 paket instent maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yağ
• 8-9 bardak un

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Kabarmaya Doyamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt ılık, su, şeker ve instant maya eklenir çırpılır güzelce eritilir üstü kapalı 5-10 dk beklenir.
2. Daha sonra yağ, yumurta akları ve tuz eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş un eklenerek bir kaşık ile karıştırılır 5 ve 6. bardaktan sonra el ile yoğurulmaya başlanır.
3. Kontrollü un eklenerek hamur toplanır. Az ele yapışan çok yumuşak bir hamur elde edin ki pamuk ötesi olsunlar.
4. 1 su bardağı unu dökerken dibinde az birşey bırakın onu en son leğende yuvarlarken hamurun içine katıp yoğurun hamur daha güzel toplamıyor.
5. Hazırlanan hamur 1 saat kadar ağızı kapalı hiç hava almayacak gibi ağzı kapanır dinlenmeye bırakılır.
6. Bekleme sonunda hamuru istediğiniz büyüklüğe göre ben küçük yumurta büyüklüğünde yaptım iç harcını dilediğin gibi koyabilirsiniz.
7. Yaptıkça tepsiye dizilir, tepside de biraz kabartılır yumurta sarılarını kabaran poğaçalara üzerlerime hafif bastırılır daha sonra yumurta sarısı sürülür.
8. 70 derece fırında kabartılır kabaran poğaçalar 180 dereceye ayarlanır üzeri kızarıncaya pişiriliri afiyet olsun ☺️.