Kabarmaya Doymayan Şerit Poğaça (Yumuşacık)

Kabarmaya Doymayan Şerit Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
• 2 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5.5 su bardağı un

İçine:

• 200 gram beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz (istediğiniz içi kullanabilirsiniz.)

Üzeri :

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı sıvı yağ
• Çörekotu

Bardak ölçüm 200 ml

Kabarmaya Doymayan Şerit Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaba ılık süt, maya ve toz şeker alınıp çırpılır.
2. Üzerine sıvı yağ ve yumurta beyazı eklenir ve çırpılır. İçine tereyağı eklenir.
3. Üzerine yavaş yavaş elenmiş un eklenerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir. (ne kadar yoğurursanız o kadar güzel olur).
4. Üzeri örtülerek 30 dakika mayalandırılır. İçi için beyaz peynir ezilerek içine kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır.
5. Mayalanan hamur 5 dakika biraz unla yoğrulur. Mandalina büyüklüğünde 5 bezeye ayrılır.
6. Her beze elle genişletilerek ya da merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır. Açılan hamurun yarısına bıçakla ya da rulet ile şeritler yapılır. (şekildeki gibi).
7. Diğer yarısına iç harç koyulur ve sıkıca rulo halinde sarılır. Tüm bezelere aynı işlem uygulanır.
8. Yağlı kağıt serilir fırın tepsisine tüm poğaçalar dizilerek üzeri örtülür ve 10 dakika tepsi mayası yapılır.
9. Ardından yumurta sarısı yağ ile çırpılarak üzerine sürülür.
10. En üstüne çörek otu serpilir önceden ısıtılan
11. 190 derece fırında üzeri nar gibi pişene kadar pişirilir.Afiyet olsun 🥰😍.