Kabartma Tozlu Gül Börekleri

Kabartma Tozlu Gül Börekleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane böreklik yufka
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Arzu edilen miktarda beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz

Kabartma Tozlu Gül Börekleri Tarifi'nin Yapılışı

Önce sıvı yağı, yumurtaları, yoğurdu ve kabartma tozunu çırpıyoruz. Sonra yufkamızın birini alıp seriyoruz ve 4’e bölüyoruz. 4 parça üçgen elde etmiş oluyoruz. Bütün parçalara fırça yardımıyla boşluk kalmayacak şekilde sosumuzu sürüyoruz. Geniş kısımlarına peynirli harçtan enlemesine koyup, kenarlarını içe kapatmadan, direk böreği sarar gibi sarıyoruz. Sardığımız yufkanın üzerine tekrar sos sürüp, gül böreği şeklinde doluyoruz. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsimize diziyoruz. Kalan sos varsa böreklerin üzerlerine sürüp sosumuzu bitiriyoruz. Yarım saat tepside bekletip, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi oluncaya dek pişiriyoruz. (ben bazen akşamdan hazırlayıp, buzdolabında bekletip, ertesi gün pişiriyorum. Su böreği tadında inanılmaz lezzetli böreklerim oluyor)
Afiyet olsun.