Kabın (Çerkez Mantısı)

Kabın (Çerkez Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2 adet oğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Kabın (Çerkez Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymamızı hazırlıyarak başlıyalım.Kıymamızı bir kaba alalım içine ince ince doğradığımız soğanları ekleyelim.
2. Daha sonra baharatları ekleyip yoğuralım.
3. Hamur için gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabının içine alalım (unun kalitesine göre değişebilir) ve hamurumuzu güzelce yoğuralım ben hamurumu yoğurduktan sonra 10 dakika bekletiyorum daha güzel oluyor.
4. Dinlenen hamurumuzu alıp orta boyda bezelere bölelim.
5. Daha sonra hamurumuzu ne çok ince nede çok kalın olmayacak şekilde açalım.
6. Açtığımız hamuru bardakla parçalara ayıralım ayırdığımız parçalara kıyma koyup kapatalım.
7. Pişirmek için su kaynatalım teker teker atıp haşlayalım.
8. Pişen mantılarımızın üzerine bol tereyağı döküp afiyetle yiyelim. Herkese afiyet olsn.