Kabuklardan Domates Salçası
Kabuklardan Domates Salçası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kasa konserve yaptığımız domatesin kabukları
- Kaya tuzu
Kabuklardan Domates Salçası Tarifi'nin Yapılışı
Merhaba hanımlar.
Senelerdir babannemden gördüğüm domates salçasını sizinle paylaşmaya geldim.
Konserve zamanı gelmişken domatesin kabuklarını çöpe atmak yerine salça yapacağız.
- Domatesin kabuklarını soyuyoruz. Bidono koyuyoruz ara ara arasına kaya tuzu atıyoruz.
- Bidon dolunca 3- 5 gün güneş görecek yere koyuyoruz ve ekşi suyunu ( sarı suyunu) bırakmasını bekliyoruz. Bu evrede üstü beyazlayabilir korkmayın.
- Sarı suyu çıkan kabukların önce suyunu süzüyoruz.
- Sonra kevgire koyup yoğurarak hem suyunu hemde posasını çıkartıyoruz.
- Tencereye alıp üzerine göz kararı tuz ekleyip 1 taşım kaynatıyoruz yaklaşık 35 dakika kadar.
- 4-5 gün suyunu çekmesi için legen de bekletiyoruz.Suyu azalınca fırın tepsisine alabiliriz.10 gün için de salçamız hazır 🤗
# salçanızın üstü eger beyazlara biraz daha tuz ekleyip katıştırabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
