Kadayıf Dolma

Kadayıf Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taze kadayıf
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya

Şerbeti için;

• 2  bardak şeker
• 2 bardak su
• Birkaç damla limon suyu
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz çünkü sıcak kadayıfları soğuk şerbete atmamız gerekiyor.
2. 2 barak şekerle 2 bardak suyu şerbet kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
3. Ocaktan indirmeden 2 dk önce limon damlatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. 2 yumurta süt ve vanilyayı çırpıyoruz. Kadayıflardan avuç içi kadar parçalar kopartarak düz bi zemine yayıyoruz.
5. Kenarına ceviz içi koyarak sarıyoruz. Çok sıkıştırmadan sararsak içi daha güzel pişer ve hamur olmaz. Dağılmayacak şekilde gevşek sarıyoruz.
6. Yumurtalı harca bulayıp fazla yumurtasını sıyırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
7. Kızaran kadayıfları direk şerbetin içine atıyoruz.
8. 3-4 dk kadar tutup servis tabağına alıyoruz.
9. Üzerini cevizle süsleyip ılık olarak servis edebilirsiniz.