Kadayıf Dolması
Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg yaş kadayıf
- Aldığı kadar ceviz
- 5 yumurta
- 1 çay bardağı su
Şerbeti için;
- 4. 5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Limon
Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Önce şerbeti hazırlıyoruz ,kaynamaya başladıktan 10 dk sonra yarım limon sıkıp 15 dk daha kaynattıktan sonra kıvamı koyulaşınca ocağın altını kapatalım ,sonra kadayıfı aynen sarma sardığımız gibi biraz alıp açıp içine göz kararı ceviz koyuyoruz ve sarıyoruz ,sonra suyla yumurtayı karıştırıp çırpıp sardığımız kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağın içine atıp kızartıp çıkartıyoruz ve hemen şerbetin içine atıp çıkarıyoruz, bu arada şerbet soğumuş olacak bitene dek aynı işlemi yapıyoruz yumurta kokusu kalır mı düşüncesi olanlar varsa gerçekten çıtır çıtır oluyor ve yumurta kokusu da olmuyor :-) :-)
