Kadayıf Dolması

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tel kadayıf (TAZE)
• 1 kase irice doğranmış ceviz

BULAMAK İÇİN;

• 4 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı su

KIZARTMAK İÇİN;

• Sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN;

• 2. su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌸 İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20dk kaynatıyoruz.
2. Ocaktan almaya yakın içerisine 4-5 damla limon suyu sıkıyoruz.
3. Şerbetin soğuk olması gerekiyor o nedenle şerbeti önceden yapmanız gerekiyor.
4. 🌸 Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz Bir kenarına kırılmış ceviz koyarak çok sıkı olmadan kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.
5. 🌸 Bir kap içerisinde yumurta ve suyu iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimizle düzeltiyoruz.
6. 🌸 Fazla gelen yumurtayı elinizle çok güç uygulamadan sıkın.
7. 🌸 Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak kısık ateşte her tarafını güzelce kızartıyoruz.
8. 🌸 Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
9. 🌸 3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.

⛔️ Kadayıf dolmasını sararken çok sıkı sararsanız içi pişmez ve çiğ kalır
⛔️ Yumurta karışımını iyice cırpmazsanız yumurta kokusu kalir

Dondurma ile servis edilebilir 🎉

AFIYET OLSUN ❤️