Kadayıf Dolması

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Dolmalar için:

• 400 gr yaş taze kadayıf
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbet için:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Sos içi:

• 5 yumurta( iyi çırpılmış)

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ve şekeri bir kaba alıyoruz .
2. Güzelce karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz, iyice koyulaşmasını bekliyoruz ve limon suyumuzu ekliyoruz.
3. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğurken kadayıflarımızı sarma işlemine geçiyoruz.
5. Dikdörtgen yapacak şekilde kadayıftan alıyoruz.
6. Üzerine ceviz serpip sıkıca rulo yapıyoruz.
7. Kadayıfları bu şekilde bitiriyoruz.
8. Tavada yağımızı iyice kızgın hale getiriyoruz.
9. Güzelce çırptığımız yumurtalara kadayıf dolmalarımızı her yeri ıslanacak şekilde buluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
10. Kızarttığımız sıcak dolmaları soğuk şerbetimizin içine atıyoruz.
11. 5 dakika boyunca arada ters düz ederek bekletiyoruz.
12. İster kaymakla, ister dondurmayla, ister sade servis ediyoruz.