Kadayıf Dolması

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taz tel kadayıf
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Bulamak için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk şerbeti hazırlıyoruz şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye koyup 20dk kaynatıyoruz.
2. Ocaktan almaya yakın içerisine bir kaç damla limon suyu damlatıyoruz.
3. Ve şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz iyice soğusun ne kadar soğuk olursa o kadar iyi.
4. Kadayıfı elimiz ile havalandırıp tezgaha alıyoruz.
5. Tezgaha uzun seriyoruz, başına ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.Dikkat edin çok kalın sarmayın içi hamur kalmasın.
6. Bulamak için bir kap içerisinde yumurta, süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
7. Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz şekillendiriyoruz fazla gelen yumurtayı elinizle sıkıyoruz .
8. Derin bir tencereye bol sıvı yağ koyuyoruz ve yağı kızdırıyoruz.
9. Kızmış olan yağa kadayıf dolmalarını koyarak her tarafını iyice kızartıyoruz.
10. Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
11. 3-4 dakika şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.
12. Üzerini fıstıkla süsleyebilirsiniz. Şerbetten çıktıktan hemen sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun…💐💐.