Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kadayıf
• 1 kase ceviz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3. 5 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon

Bulamak için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt

Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi yapıyoruz Kadayıflarımızı ayıklıyoruz, avuç içi kadar alıp tezgaha açıyoruz.
2. İçine ceviz koyup kenarlarından kapatarak sıkıca sarıyoruz.
3. Bir kapta yumurta ve sütümüzü çırpıyoruz, sardığımız kadayıfı buluyoruz.
4. Sonra fazla gelen yumurtayı elimizle sıyırıyoruz. Çünkü yumurta tadını fazla vermemesi için sonra yağda 2-3 dakika kızartıyoruz bu süre içinde şerbetimiz soğumuş oluyor.
5. Dolmamızı yağdan aldıktan sonra soğuk sıcak yaparak (kadayıf sıcak şerbet soğuk) şerbetliyoruz ve daha sonra servise hazır hale getiriyoruz.
6. Şerbetimizi kaynatırken olup olmadığını anlamak için kaşığa şerbetten alın ve yan yatırarak akıtın eğer kesintisiz akıyorsa şerbetimiz olmuş demektir

Afiyet olsun.