Kadayıf Pastası

Kadayıf Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram hazır kavrulmuş kadayıf (Şoktan aldım)
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Ara kreması için ;

• 1 litre + yarım su bardağı süt (Yarım su bardağı piştikten sonra eklenicek)
• 8 yemek kaşığı şeker
• 2.5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Hazırlanışı

1. Öncelikle muhallebinin soğuması için öncelikle muhallebiyi yapalım.
2. 1 litre sütü şekeri nisastayi unu tenceremize koyup güzelce karıştırıyoruz.
3. Ocağa koyup çırpicı telle karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişiriyoruz.
4. Pisen muhallebimizi ocaktan aldıktan sonra üzerine krem şantiyi ekleyip mikserle bir güzel krem santiyi yediriyoruz.
5. Muhallebinin kıvamı biraz koyu olacaktır. Korkmayın. Üstüne ayırdığımız yarım bardak sütü yavaş yavaş ekleyerek mikserle karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Sonradan eklenen süt muhallebiye enfes bir tat veriyor. Bu muhallebiyi kıbrıs tatlısı, etimek tatlısı vs. Birçok tatlınızda kullanabilirsiniz.
7. Muhallebimizi soğumaya bırakıp kadayıf yapımına geçiyoruz.
8. Tavaya şekeri, yağı, cevizi koyup 2 tur döndürüyoruz.
9. Sonra üzerine kadayifımızı koyup güzelce büyük gözün en kısık ateşinde tereyağını yakmadan 10 dakika kadar kavuruyoruz.
10. Kadayıfımız ve muhallebimizde ılık hale gelince kadayıf pastamızın yapımına başlayalım.
11. Ben kare kelepçe kullandım. Siz evinizde ne varsa onu kullanabilirsiniz.
12. Tabana kadayıfı sonra muhallebiyi sonra kadayıf sonra muhallebi en son yine kadayıf koyuyoruz. Toplamda 3 kat kadayıf yaptım ben ama siz 2 katlida yapabilirsiniz.En az 5 saat dolapta beklettikten sonra yiyebilirsiniz.Afiyetler olsun🍀🍀🌸🌸.