Kadayıf Sarma

Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket baklavalık yufka
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 250 gram kadar kavrulmamış kadayıf

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Bir iki damla limon suyu

Hazırlanışı

1. İlk önce şerbeti ocağa alıyoruz bi 10 dakika kaynayınca soğumaya bırakıyoruz.
2. Tel tel olan kadayıfı bir parmak uzunluğunda kesiyoruz veya elimizle koparıyoruz. Icerisine 1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz içini koyuyoruz. D.
3. Daha sonra baklavalık yufkaları açıyoruz ve kendinden kesik olan kısmını bıçakla kesiyoruz yani 4 parmak kalınlığında uzun bir şerit olucak.
4. Karıştırdığımız kadayıfı bu şerit parçanın içine koyup rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz. Kadayiflar kenarlardan sarkabilir sakıncası yok.
5. Sarma işlemi bitince bir su bardağı sütü derin bir kaba döküyoruz. Sardığımız ruloları sütü bandırıp kızgın yağa atıyoruz ( en zor kısmı bu çok yağ atlıyor dikkat edin ) tersi düzü güzelce kızaracak. Kızarınca hemen şerbete bandırıp (her yerine gelecek şekilde ) çıkarıyoruz. Tatlımız hazır 🤗.