Kadayıf Sarma

Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tel kadayıf
• 1 paket hazır baklavalık yufka
• Üzerine yeterince badem
• 4 – 5 yemek kaşığı tereyağ
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Şerbeti

• 4 su bardağı şeker
• 4 ,5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfın birbirine yapışan kısımları tektek ayrılarak hazırlanır.
2. Yufka açılarak 2 tanesi alınır diğerlerinin üzeri hemen kapatılır. (hazır yufka havayla temas edince hemen kurur. )
3. Üzerine bir kenarına kadayıf dizin rulo yapın sıkı olsun
4. Bıçakla 2 parmak kalınlığında kesin tepsiye dizin.
5. Kadayıf bitene kadar devam edin.
6. Ortalarına bademleri dizin.
7. Erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımını bütün kadayıf her tarafını ıslatacak kadar dökülür.
8. 180 derecede fırında iyice kızartılır.
9. Şerbet hazırlanır. şeker ve su 15 dk kaynatılır limon suyu ilave edip 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
10. Soğuyan şerbet kızarmış kadayıf üzerine her tarafını ıslatacak şekilde dökülür.
11. 1 kaç saat bekletin şerbeti çektiğin de servise hazırdır.
    AFİYET OLSUN