Kadayıf Sarma

Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 400 gram yaş kadayıf
• 1,5 su bardağı ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım su ve şekeri limon dilimi ile 15 dk kaynatıp ocaktan alalım.
2. Kadayıfları bıçakla kesip kıyalım tabağımıza alalım.
3. Tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritelim. Ilımaya bırakalım.
4. Baklavalık yufkanın birini serip içine ılıyan tereyağından fırça ile her yerine sürelim bi kat yufka daha üstüne serelim ve içine kıydığımız kadayıftan bir avuç kadar serpelim.
5. Yufkanın uç kısmından biraz geriye kadar yayalım resimlerde göreceksiniz.
6. Birazda ceviz içi serpelim yufkamızı hafif sıkı olarak saralım uç kısmına biraz su sürüp yapıştıralım.
7. Rulo yufkamızı iki parmak kalınlığında keserek rulolarımızı tepsiye dizelim.
8. Ben iki kare borcam çıkardım malzemenize göre daha fazla yada az da hazırlayabilirsiniz yufka fazlaca kalıyor zaten.
9. Ben iki kare borcamda toplam 18 yufka kullandım şerbeti tam yetti ikisine.
10. Hazırlanan ruloların üzerine tereyağımızdan gezdirelim ve fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen tatlımızı 2-3 dakika bekletip ılık bir şekilde olan şerbetini üzerine gezdirelim tatlı sıcak şerbet ılık olmalı.
12. Soğuyan talımızı istediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.