Kadayıf Sarma Tarifi (Videolu)

Kadayıf Sarma Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 44 adet hazır baklava yufkası (1 paket ) (3 er 3 er ayırıp rulo şeklinde katlıyoruz )

Ara katlar ve üzeri için;

• 200 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

İçi için;

• 500 gram taze çiğ kadayıf
• Fındık veya ceviz içi

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

(su bardağımın ölçüsü 200 ml )

Kadayıf Sarma Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak şekerimizi yapalım.
2. Uygun bir tencereye şeker ve suyu koyalım.
3. Üzerine bir kaç damla limon suyu ekleyip kaynadıktan 20 dakika sonra ocağımızı kapatalım.
4. Şerbeti soğumaya bırakalım.
5. Daha sonra yağımızı eritelim. Fındıklarımızı robottan geçirelim.
6. Çiğ kadayıflarımızı açalım.
7. 3 adet hazır baklavalık yufkayı üst üste koyalım.
8. Üzerine çiğ kadayıf ekleyelim.
9. Fındık ve biraz da yağ gezdirelim.
10. Rulo şeklinde katlayalım.
11. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıp yan yana dizelim.
12. Daha sonra hepsi bitince yufkaları aynı anda keselim.
13. Fırın tepsimize dizelim.
14. Yufkaları dizince arta kalan yağı üzerine dökelim.
15. 180 derece de dikkatli bir şekilde pişirelim.
16. Daha sonra ilk sıcaklığı çıkınca tatlımıza soğuk şerbetimizi döküp.
17. Tatlımızı en az 1 saat kadar dinlendirelim. İstediğimiz gibi servis yapalım.