Kadayıf Sarmalı Baklava

Kadayıf Sarmalı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gr tel kadayıf
• 500 gr ceviz içi
• 250 gr tuzsuz tereyağı
• Alabildiğince un

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su

Kadayıf Sarmalı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır.

Bütün malzemeleri aynı anda koyup, kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur, 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Hamurlar ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır, 16-17 tane çıkıyor. Nişasta ve un yardımıyla açılır (40 cm kadar) Ortasına tel kadayıf ve iri çekilmiş ceviz koyulur. Sıkı sıkı sarılarak rulo yapılır ve yağlanmış fırın tepsisine dik bir şekilde dizilir. Küçük bir tavada tuzsuz tereyağı kızdırılır ve baklavaların üzerine dökülür. 150 derce fırında kızartılır ve soğuk şerbet ilk sıcaklığını almış baklavalara dökülür.
Farklı baklava tarifi arayan herkese tavsiyedir.

Afiyet Olsun.