Kadayıf Sarması (Kesinlikle Deneyin Çıtır Çıtır)

Kadayıf Sarması (Kesinlikle Deneyin Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze kadayıf
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Üzerine dökmek için;

• Yarım paket margarin
• Yarım paket tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 dilim limon
• Çeyrek paket vanilya

Kadayıf Sarması (Kesinlikle Deneyin Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıf dolması yapar gibi yapıyoruz. Kadayıftan bir tutam koparıp tezgahta düz yapıp 1 tatlı kaşığı ceviz fındık karışımından koyup hafif sıkı şekilde sarıyoruz, borcam tepsiye diziyoruz.
2. Verdiğim ölçü büyük dikdörtgen borcam tepsiye göre.
3. Yağları eritip, hepsinin üzerine 1 yemek kaşığı döküyoruz.
4. 170 derecede iyice kızartıyoruz.
5. Şerbetini önceden hazırlayıp sogutuyoruz.
6. Şekeri suyu ve limonu tencereye koyup kaynamaya başlayınca 25 dk kadar orta ateşte kaynatıp altını kapatınca vanilya döküp sogutuyoruz.
7. Fırından çıkan sıcak tatlıya buz gibi soğuk şerbeti döküyoruz.
8. 1 saat beklemesi yeterli çıtır çıtır bir kadayıf. Günlerce de kalsa yumuşamıyor. Afiyet şifa olsun deneyecek olanlara🤗