Kadayıf Tatlısı

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tel kadayıf
• Bir kalıp tereyağı
• 300 gr fındık veya ceviz ( çekilmiş )
• İki aynı ölçüde borcam çıkaralım ( yuvarlak kare oval ) fark etmez

Şerbeti için;

• 5 bardak şeker
• 5 bardak su
• Yarim limon

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önceden mutlaka şerbetimizi hazırlayıp soğumaya alalım ve yağımızı bir kabın içinde yakmadan eritelim ve derin bir kabın içine alalım. Sonra kadayıfımızı ekleyelim ve yağı tüm kadayıfa yedirelim. Bu arada küçük küçük ufalayalım ( tepsinizi yağlamak zorunda değilsiniz ) İşlem bitince bir kısmını borcamımıza ekleyelim ve üstüne orta çekilmiş ceviz veya fındığımızı ekleyelim. Her yerine eşitçe dağıtın ve sonra geri kalan kadayıfı da üstüne ekleyelim. Ellerimizle bastıralım 170 derecede pişirmeye başlayalım. Biraz pembeleşince çıkartıp diğer aynı ölçüde borcamı üstüne eşit bir şekilde oturtalım ve kadayıfı ters yüz yapalım. Mükemmel bir görüntü elde edeceksiniz ve tekrar kızarana kadar fırına geri koyalım. Kadayıfınız pişince 5 dakika serinlemeye bırakın ve sonra soğuyan şerbetinizi güzelce her yerine dökün. Yaklaşık 2 saat sonra kadayıfınız servise hazır. AFİYET OLSUN :)

BEN GENELDE ŞERBETİ BİR GECE ÖNCEDEN HAZIRLIYORUM. İŞiM DAHA KOLAY OLUYOR.