Kadayıf Tatlısı

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadayıf
• 3,5 yemek kaşığı tereyağı ( size az gelirse ekleyin )
• İrice çekilmiş ceviz
• İrice çekilmiş fındık (isteğe bağlı)

Şerbet için ;

• 5 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
• Yarım limon

Üzeri için ;

• Antep fıstığı tozu

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini ocakta hazırlayalım.
2. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ufak ufak kesmiş olduğumuz limonları içine atalım. 5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Derince bir kaba aldığımız kadayıfların üzerine eritilmiş tereyağını gezdirelim.
4. Güzelce kadayıf tellerini yağlayalım.
5. Kadayıfın yarısını alalım ve borcama (fazla olduğu için büyük borcam kullandım) koyalım ve üzerine avuç içi ile bastırarak sıkışmasını sağlayalım.
6. Üzerine bol miktarla ceviz içi ve fındık serpelim.
7. Diğer ayırdığımız kadayıfı üzerine yayalım, yine avuçiçi ile güzelce bastıralım.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dk kadar kızartalım. Fırından aldıktan sonra 5 dk kadar sıcağın çıkmasını bekleyelim.
9. Daha sonra şerbeti gezdirelim. ( soğuk olması gerekir ).
10. Ardından şerbeti çekmesi için bir kaç saat dinlendirelim.