Kadayıf Tatlısı

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram çiğ kadayıf
• 200 gram tereyağ
• 400 gram ceviz /yada antepfıstığı

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tencerenin içerisinde şerbet için şeker ile suyu katıp kaynatmaya bırakıyoruz ve limon damlasınıda ekliyoruz.
2. O sırada kadayıfları geniş bir kabın içerisinde elimiz ile küçültüyoruz( birbirinden koparak).
3. Sonra tereyağını eritip kadayıfın üzerine katıp iyice birbirine yediriyoruz.
4. Borcamın içerisine kadayıfın yarısını katıyoruz ve elimizle üzerine bastırıyoruz iyice düz ve birbirlerine yapışmasını sağlıyoruz.
5. Çekilmiş cevizimizi borcama kadayıfın üzerine katıyoruz ardından yarım kadayıfıda cevizler kapanacak şekilde borcamın üzerine ekliyoruz ve elimizle üzerine iyice bastırıyoruz.
6. O sırada şerbetin altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz ve tatlımızı 190 derece önceden ısıtılmış fırına iyice kızarana kadar bırakıyoruz 30 dakika civarlarında (üzeri ne kadar kızarırsa o kadar lezzetli olur aksi taktirde hamur gibi olur).
7. Fırından çıkardığımız tatlımıza ılımış olan şerbetimizi ekliyoruz ve üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz ben antep fıstığı tercih ettim.
8. 2 saat dinlendikten sonra yemeğe hazır olacaktır.

Deneyen herkese afiyet olsun 😌.