Kadayıf Tatlısı

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram çiğ kadayıf
• 200 gram çekilmiş ceviz
• 200 gram tereyağ ( 100 gram kadarını margarin olarak koydum)

Şerbet için

• 3 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Çeyrek dilim limon

Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım.Bunun için; tencereye suyu ve şekeri alalım güzelce karıştırıp ocağın altını orta ateşte açalım.
2. Kaynadıktan sonra çeyrek limon sıkıp altını kısıp 10 dk daha pişirdikten sonra ılınması için bir kenarda bekletelim.
3. Kadayıf için; yağı eritelim, çiğ kadayıfı geniş bir tepside tiftikleyelim ve yağı döküp harmanlayalım.
4. Pişireceğimiz 35 cm tepsiyi yağlayalım ve kadayıfın yarısını güzelce yayalım ve iyice bastıralım.
5. Üzerine çekilmiş ceviz serpelim ve kalan kadayıfı serpip yine güzelce bardak altı yardımıyla bastıralım.
6. Önceden ısıtılmış fanlı 180° fırında 20 dk alttan 2. Bölümde pişirelim.
7. Fırından alıp büyük bir tepsi yardımıyla ters çevirip ( tepsiyi tekrar yağlayalım) diğer tarafını da 10 dk kadar pişirelim.
8. Fırından alıp 2-3 dk bekledikten sonra ılınmış şerbeti üzerine dökelim ve birkaç saat dinlenmeye bırakalım.Çıtır çıtır şerbetini tam çekmiş harika kadayıfınız hazır.
9. Üzerine dondurma ilave ederek servis edebilirsiniz.Şimdiden yapacaklara afiyet olsun. :).