Kadayıf Tatlısı ( Klasik, Cevizli)

Kadayıf Tatlısı ( Klasik, Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tel kadayıf
• 200 gr tereyağı
• 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Kadayıf Tatlısı ( Klasik, Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze tel kadayıfı geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağını benmari usulü eritip ılıtın ve kadayıfların üzerine dökün.
2. Elinizle kadayıfı didikleyip küçük parçalara ayırın ve yağıyla iyice harmanlayın.
3. Yarısını 26 x 37 cm ebadındaki fırın tepsisine yayın.
4. Elinizle veya tabanı düz bir malzeme ile sıkıca bastırın. Kırık cevizi her yerine eşit bir şekilde serpin.
5. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyip yine sıkıca bastırın.
6. 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Eğer alt kısım az kızarmışsa sadece alt kısmını 10 dakika daha pişirin.
8. Kadayıf soğurken şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
9. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 17-18 dakika kadar yüksek ateşte kaynatın ve tencereyi ocaktan alın limon suyunu ocaktan almadan 5 dakika önce ekleyin.
10. Soğuk kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
11. En az 3 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin.

NOT ; Hazırlanma aşamalarındaki fotoğraflarını bir daha ki yapışımda ekleyeceğim çekmeyi unutmuşum. Afiyet olsun.