Kadayıflı Baklava Sarma

Kadayıflı Baklava Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• Yaklaşık 100 – 150 gr kadayıf
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 200 gr eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için :

• 3,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Süslemek için:

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı

Kadayıflı Baklava Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Çok kolay ve pratik bir tarif daha, sevgili Leyla ile yemek saatleri yazarına çok teşekkür ederim, favorilerimden bir tarif. Bayram’ların özelikle yaptığım lezzetli bir tatlı.

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz, şekeri, suyu ve limonu bir tencereye alıp kaynatın, orta ateşte kıvamını bulana kadar kaynatın.
2. Kadayıfları, cevizleri ve fındıkları derin bir kaba ya karıştırın.
3. İki adet yufkayı tezgahın üzerine serin.
4. Bir miktar kadayıflı karışımı yufkanın alt kısmına şerit halinde koyup yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarin ve fırın tepsisine dizin. Bu işlemi tüm yufkalar bitinceye kadar tekrarlayın.
5. Tepsideki ruloları fotoğrafta olduğu gibi kesin.
6. Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağı karıştırın, fırça yardımı ile ruloların üzerine sürün.
7. Sarmaları fırına verip tatlının altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
8. Kızaran sarmaların üzerine soğuk şerbeti dökün.
9. Yaklaşık bir saat sonra, tatlı şerbetini iyi çekmiş, üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.